COLUMN 暮らしとともに遊び、遊びの中で学ぶ vol.02 -cooking time:chicken spice curry-

夏到来! 今年の夏はいつもの夏とちょっと違う。”stay home” “おうち時間”が2020年の夏遊びのスタイル

新しい暮らしのカタチに遊びをくわえてみる
暮らしとともに遊び、遊びながら学ぶ
いろんな遊びをあみだそう!

マンモススクール presents 東京カリ〜番長がこどもたちへ贈るスパイス料理教室 『チキンスパイスカレーを作ってみよう!』


YouTubeのマンモススクールアカウントにアップしています。

昨今のstay home中、子どもたちがおうち時間を楽しく過ごせるようにと、新しい遊びのカタチを探すきっかけにと、東京カリー番長がお届けするスパイス料理教室をライブ配信しました。東京カリー番長リーダーと、とある姉妹がzoomを介して一緒に”チキンスパイスカレー”を作りに挑戦してる様子を見たら、きっとみんな作りたくなるはず!

スパイスカレーを食べて元気いっぱいに夏を過ごそう
ついつい冷たいものを好んでしまう暑い夏は、いつの間にか胃を酷使してしまう。食欲が落ちて夏バテの原因に、なんてことは思い当たるはず。そんな疲れた胃をやさしく労ってくれてくれるのが、このスパイスたち。スパイスの香りがあなたの食欲も誘ってくれるから、五感をフル稼動して、チキンスパイスカレー作りにチャレンジしてみよう!

<YouTube 配信URL>
https://www.youtube.com/watch?v=2V7bUN98tS8

【必要な調理器具】
・フライパン:2個
・フライパン用のフタ:1個
・ヘラ (シリコンゴムベラがベター、なければ、木べら)

【材料】(3~4人前)

・鶏もも肉(唐揚げ用):400g

・調理油:大さじ3
・にんにく(すりおろし):2片分(10g)
・しょうが(すりおろし):1片分(10g)
・玉ねぎ(くし形切り):1個(250g)
・トマトピューレ:大さじ3

<ホールスパイス>
・クミンシード:小さじ1

<パウダースパイス>
・コリアンダー:小さじ4
・クミン:小さじ2
・レッドチリ:小さじ1/2 (パプリカでも可)
・ターメリック:小さじ1/2

・塩:小さじ1 (※最後の塩味調整用を別途用意しておく)
・水:300ml

※上記材料以外に必要なもの
・玉ねぎ炒め時に使う「水」(150ml程度)

東京カリ~番長(とうきょうカリーばんちょう、Tokyo Curry Bancho)
カレーをコミュニケーション・ツールとして「ハッピーな空間」を作ることを目標に活動している出張料理ユニット。
https://www.facebook.com/tokyocurrybancho